【和乐螃蟹】 和乐螃蟹生长在港北内海北面的和乐与西面的后安一带海域。内海水质半咸半淡，浮游生物繁多，海藻茂盛，为螃蟹提供了丰富的天然饵料，故和乐蟹生长快，肉嫩、膏多，以其独特的“香、鲜、嫩、酥”四佳特色享誉海内外，与东山羊、文昌鸡、嘉积鸭同列为海南四大名菜。

【万宁东山羊】 万宁东山羊为“东山三绝”之首，生长在泉美草茂的旅游胜地东山岭。喜攀高山，嗜泉水；肉质鲜嫩甜美、脂肪少、皮薄脯厚、其味芳香、无膻味。《政区大典》中有记载，“东山羊的饲养始于唐朝，历代均列为皇宫贡品”。1980年后，县有关部门拨出专款，在东山岭上建立养殖基地，2019年，东山羊获得农业农村部农产品地理标志登记。目前，万宁东山羊已发展到7.7万只。

【港北对虾】 港北对虾主要指的是斑节对虾，也称赤脚虾，因生长于港北小海得名。小海海藻茂盛，浮游生物丰富，为对虾生长提供了良好的生活环境，对虾长得体大且肥壮，大的有250余克，小的也有100~150克，味道鲜美，营养丰富，历来被誉为万宁海味精品。

【后安鲻鱼】 后安鲻鱼产于港北小海西部的后安海区，并主要分布于以后安的安坡、潮港一带海域，捕捉鲻鱼的作业者也以安坡、潮港渔民为主。种类较多，主要有乌头鲻、白宜鲻、赤目鲻、青鲻，硬磷鲻5种。

【万宁后安海鸭】 万宁市后安小海一带气候温暖，兼有内海、外海海岸线，食物丰富，是野海鸭冬季理想的繁殖栖息地。1989年，万宁后安海鸭开始进行人工驯化养殖，逐渐形成养殖规模，年产50余万只。人工选用野海鸭繁殖三代以内的种鸭，在水面进行放养，以海藻、小型甲壳类、贝类、鱼类、螃蟹、稻谷等为食，其野性、肉质基本不变，因此万宁后安海鸭也称“后安野海鸭”。万宁后安海鸭肉质香嫩、味道鲜美，营养价值很高，有丰富的蛋白质，适中的脂肪含量，易于消化。此外，还含有钾、铁、铜、锌等微量元素，B族维生素和维生素E的含量也比较多，对心肌梗死、遗尿、阳痿、遗精、肾阳不足、胃寒肢冷等有一定的食疗功效。

【万宁东澳鹅】 万宁东澳鹅始养于东澳镇裕后村，早在清朝末年就有“鹅村”之称，清代学人谢祖光曾在此写下一首即景诗：“雾露混沌绕柴扉，乡野四邻起炊烟。鹅歌听得人心醉，欣看开栅一路飞”。至今还留有许多“鹅伯”“鹅婶”“鹅二代”的传闻，他们的“养鹅经”也逐渐示范和扩大到神州半岛附近所有村庄。万宁东澳鹅长期啃吃荠草，使其肉质鲜、嫩度高，加上生长在咸、淡水混交的内海和河汊，盐分增强了东澳鹅的免疫力，还有丰富的蛋白质、铁、钙、铜等微量元素。万宁东澳鹅肉质无杂质、无粗糙、清滑、醇香、可口。

【大洲燕窝】 大洲燕窝产于大洲岛上的南罗洞，为金丝燕吐出的胶状物所筑成的鸟巢。金丝燕产卵前，每天飞翔于高空云雾之中，再返回洞里吐唾液筑窝，窝悬于峭崖绝壁处，呈半月形，基底厚、廓壁薄，内似杯形，外层整齐，内间粗糙，呈丝瓜纹络样，色白而富有弹性。燕窝是高级滋补品，具有很高的药物价值，历史上被誉为“东方珍品”。

【兴隆咖啡】 兴隆咖啡是民国初期，在龙滚地区的归侨先后从马来西亚、印尼等国带回咖啡籽，在自家的房前屋后种植而得来。1953年，兴隆华侨农场开始种植咖啡。由于地理条件优越，所产咖啡果品质特优。采用先进设备、科学配制而成的兴隆咖啡呈深褐色，液浓而不沾杯，味道微苦而香，饮后余味无穷。国内、外咖啡专家来海南考察，品尝兴隆咖啡后，认为其风味独特，可与世界上的高中档咖啡相媲美。20世纪80年代末期，兴隆咖啡打进国际市场，备受海内、外人士青睐，曾多次参加各种展销会，荣获“最佳产品”称号，在首届中国产品博览会上获银牌。

【万宁鹧鸪茶】 鹧鸪茶是万宁特产的茗茶，被誉为“东山三绝”之一。我国著名诗人、戏作家田汉当年登万宁东山岭曾写过：“羊肥爱芝草，茶好伴名泉”的诗句。东山羊肥而不膻，据说这与放养于东山岭的山羊爱吃鹧鸪茶有关。万宁鹧鸪茶茶树高可达1～3米，叶形两头尖、中间宽，长5～15厘米。此茶香冽、甘醇，品质特异，叶大而色鲜。冲泡时呈淡青色，再冲则呈淡橙色，汤色清亮，汤面泛有植物油层，饮之甘香如饴，类似甘草味，若用东山岭的水流鼎泉水烹泡，味道更佳，久饮可润颜增色。有消暑解渴、治疗感冒和消化不良等功效。随着旅游业的发展，万宁鹧鸪茶已成为旅游佳品。

【万宁龙滚菠萝】 菠萝是岭南四大名水果之一，万宁市菠萝种植面积3000公顷，产量8.2万吨，有巴厘菠萝、牛奶凤梨等各类优良品种，年出岛量占全省的三分之二。万宁市龙滚镇从20世纪90年代初引进巴厘菠萝推广种植，经过多年的努力，发展成为万宁市最大的菠萝生产基地，在全省乃至全国打出了龙滚菠萝的优质品牌，万宁龙滚菠萝远销全国13个省市，以及俄罗斯、日本、韩国、越南等国家。菠萝的产值占龙滚全镇农业产值的50%，是龙滚镇的支柱产业，如今推广至全县。万宁龙滚菠萝品质优良，风味独特，含多种维生素，肉质清脆，汁多而香美，酸甜适度。

【和乐粽子】 作为海南传统粽子品牌之一，和乐粽子以选料精致、糯而不烂、肥而不腻、肉嫩而味香、咸甜适中而闻名。除了传统的猪肉蛋黄粽之外，和乐粽子还推出了和乐蟹粽、港北对虾粽，和乐红豆粽，满足不同人群的口味需求。和乐粽子原料中的糯米，生长在咸、淡水交界处，一半是太阳河的水，一半是回潮进来的海水，这里的糯米略带咸味，营养丰富。糯米包着的是肥瘦适中的黑猪五花肉，按横丝纹切成长方形的小块，其黑猪多产于和乐镇的小渔村，渔民用小鱼、小虾、海菜和椰肉等喂养，可以说是睡在沙滩上，吃着海鲜的农家黑猪，味道鲜美。粽子所用的咸水鸭蛋，多为当地传统养殖的麻鸭、红鸭、白鸭所产，这些咸水鸭以滩涂地上的小贝壳、小鱼、小虾、玉米、稻谷为主食，产的鸭蛋和一般的鸭蛋在口感上完全不同。粽叶选用野生的豆蔻叶。包粽子时要“包紧包严”，包紧就是将粽子包成三角形并扎紧，包严就是三片粽叶间衔接密实、不能透水。除了选料、配料、包裹，和乐粽子蒸煮方式一直采用8~9个小时的慢火蒸煮，而不是用高压锅蒸煮，这样粽子蒸煮时能保持最佳风味，可存放多天。

【万宁金椰子】 万宁市山地广阔，土地肥沃，受热带季风气候影响，是我国不可多得的热带作物宜种区，高效农业开发区。金椰子是20世纪80年代万宁市归国华侨蔡国从泰国引进的品种，2010年，金椰子种植区——兴隆华侨农场被中国热带农业科学院椰子研究所授予“椰子丰产高效栽培技术推广示范户”称号。万宁金椰子树干矮小，生长快速，结果期早，避风能力好，在当地有“三年多就能挂果，人站着就能摘椰子”的说法。万宁金椰子成熟时外皮呈金黄色，汁水香甜，椰味浓郁，椰肉厚，色白如玉，芳香而脆滑。

【万宁岛光香芋】 万宁岛光香芋有100余年的种植历史，因独特的地理位置及水土、光照条件，岛光香芋年亩产1500余千克，比普通香芋提早一个多月上市，个大、体圆、白嫩，香味醇厚，黏嫩爽口，富含淀粉、钙和多种维生素，具有益脾、胃，调中气，化痰散结的功效，深受消费者喜爱。为了卖相好并提高销量，收割芋头基本依靠人工，摘根时要把芋头从芋母上掰开，芋头上的根须摘干净。

【万宁礼纪豇豆】 从20世纪1990年代初期，万宁市礼纪镇就开始种植冬季瓜菜，并逐渐发展成为万宁市的冬季瓜菜种植重镇，礼纪镇三星村边山豇豆种植区还是海南省冬种瓜菜示范基地，因其豇豆品质优越，入选“全国一村一品示范村镇名单”。万宁礼纪豇豆生长周期短、产量高，四季均产，稍肉质而膨胀或坚实，脆嫩可口，有种子多颗。豇豆含丰富的维生素B、C和植物蛋白等多种营养物质，具有调理消化系统、解渴而健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

【后安粉】 后安粉条，取万宁当地产的优质籼米粉，制成白嫩晶莹的粉皮，并切成细条。后安粉汤底则用猪骨头等熬制而成，配料有小虾、海螺等，味道鲜美、独特。

【万宁槟榔】 万宁槟榔始种于宋朝。槟榔为四大南药之一。种仁（榔玉）、花苞及花均可入药。种仁主要含有槟榔碱、槟榔素、儿茶素、胆碱等成分。具有健胃、泄气、攻积、驱虫等功效，对驱除布氏姜片吸虫及家畜的肠、胃寄生虫都有特效，用槟榔花煮水服可治咳嗽、清肺热，可驱虫化气、治疗胃热等病，万宁槟榔品质优良，药效颇高，每年春秋两季定植，3年即可开花结果。每亩可种100株，8~15年为初产期，15~30年为盛产期，30~40年为衰产期，40年以上为老产期。单产10千克以上，多的可达25~30千克。除供应本地外，还远销湖南等地。槟榔已成为万宁主要的热作产业，万宁也成了中国的槟榔之乡。2019年，万宁槟榔获得农业农村部农产品地理标志登记。

【万宁面包果】 别名面包树，英文名breadfruit，桑科菠萝蜜属植物，多年生热带木本粮食作物，有“树上的天然面包”之称。据华南亚热带作物科学研究所热带经济植物简录记载，1964年前后，海南万宁市兴隆，南林农场等地首次开始面积性的种植。目前主要种植在万宁市南桥镇高龙村，以及兴隆热带植物园研究基地，1992年开始在兴隆地区形成初步种植规模，南桥镇区域内也相继开始大面积种植面包果树。2020年，万宁面包果种植面积已达到450公顷，产值达2500万元。面包果定植2～3年时开始结果，初产期年平均结果30～40个；第6～8年进入盛产期，年平均结果约80个。按1.25kg/个来算，单株产量可达100kg，平常价格为16～20元/kg，每亩植16～18株，年亩产值2.5～3.5万元。面包果经济价值高、市场前景好。其果肉及种子富含蛋白质、碳水化合物，钙、铁、磷等矿物质和维生素以及丰富的膳食纤维。每100g面包果含蛋白质l.34g、脂肪0.31g、碳水化合物27.82g、纤维素1.5g、灰分1.23g以及钙、磷、铁、钾，胡萝卜素和维生素B等营养成分。万宁面包果幼果具有食用价值，可煮食，味似菜蓟，也可以盐渍或浸泡。果肉可煎、煮、烘烤和油炸，味似面包或马铃薯，也可用于制作薯条、面包、蛋糕、馅饼、麻薯、果酱、果酒和果醋等食品。其种子坚硬、肉质细密、味道香甜如板栗，可煮或烧熟食用，也可以做成浓汤。面包果药用价值高，其各个部位均有治疗作用，特别是其汁液、叶端和韧皮。汁液可以减轻坐骨神经痛、治疗皮肤病以及鹅口疮等由真菌引起的疾病、治疗腹泻、腹疼以及痢疾；树皮提取物具有良好的细胞毒活性，对培养的白血病细胞具有抑制作用；树根提取物和茎皮具有抑制革兰氏阳性菌的功效，在治疗肿瘤方面具有潜力。