定安县汉族居民使用闽南语系的海南话方言，中瑞农场一带的苗族居民使用苗族方言，汉、苗居民中约半数人能用普通话跟外界沟通。汉族居民使用的海南话方言的共同点是无卷舌音，但语调、口音全省各市县都不同，县辖各乡镇的语调口音也略有差异，可分为定城地域方言（包括定城镇、富文镇、龙湖镇居丁、雷鸣镇），岭口地域方言（包括龙河镇、翰林镇、岭口镇、龙门镇），黄竹地域方言（包括黄竹镇、龙湖镇永丰），新竹地域方言4种。定城地域方言者为多数，其他各地域方言都基本同于定城地域方言，不同的是岭口地域方言靠近琼海市地域之乡村则口音略带有琼海方言口音声调，表述稍慢，语调稍低；靠近屯昌县地域之乡村则口音略带屯昌地域口音，青少年语调偏向海口市方言；黄竹地域方言靠近文昌地域之村庄则略带文昌方言声调口音，表述慢，语调低；新竹地域方言靠近澄迈之村庄，则略带澄迈县方言声调口音，语调更高，语速更快。定安方言的语法特点与海南汉区方言基本相同，仅是使用的土语与相邻各市县存在些小差异。